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Découvrez nos délicieuses mises-en-bouches et spécialités cuisinées

Pour vos Apéritifs, vos évènements professionnels / associatifs et vos Réceptions (mariage, anniversaire, baptème, départ en retraite, etc), nos chefs traiteurs vous régaleront avec leurs Pains suprise, leurs Toasts, Minis Verrines.
Nous assurons également la livraison et la mise en place de vos buffets froids à partir d’un montant et d’un périmètre à définir avec votre conseillère de vente (devis gratuit sur demande), ainsi que la location de vaisselle, tables, nappage, etc.

 


APÉRITIFS et RÉCEPTIONS

Pain Surprise Qualista garni - 40 toasts
• Pain TRADIQUALISTA.
• Jambon blanc, sauce tartare .
• Magret de canard et tapenade.
• Saumon fumé sauce St-Moret.
• Crème de Chèvre.
• Saucisson sec / beurre.

Pain Surprise Suédois garni - 32 toasts
• Crème ciboulette, saumon fumé
et oeufs de truite.

Le Surprise Délices - 40 toasts
• Pain QUALISTA aux 6 Céréales.
• Foie gras.
• Chèvre frais, miel, fruits secs.
• Saumon fumé, fromage frais, aneth, citron.
• Rillettes de sardine, estragon.
• Jambon blanc, crème de parmesan, origan.
• Chorizo, beurre de poivron rouge.

Cake Apéritif - A servir chaud ou froid
• Olives / Lardons.
• Fromage de chèvre / Jambon sec.
• Saumon frais / Poireaux.
• Épinards, chèvre, miel, pomme fruit, raisins secs.
• Pain d’épice (idéal pour accompagner le foie gras).

Pains En-Cas et Ficelles
• Qualista Lardons
• Qualista Lardons, Fromage
• Qualista Chorizo, Fromage
• Qualista Thon, Olives, Tomates confites
• Qualista Jambon sec, Tomates confites, Fromage de chèvre
• Qualista Saumon frais et fumé, crème, mozzarella, baies roses, citron, aneth
• Qualista 4 Fruits (noisettes, pruneaux, abricots et raisins)

Toasts pain de mie
• Saumon fumé St-Moret
• Tapenade de tomates et magret de canard
• Effiloché de jambon cru /beurre
• Mousse de thon au concombre
• Écrasé de poireaux au fromage

Navettes garnies
• Pain Brioché, Assortiment de saveurs

Les Gougères à l’Emmental  

Minis choux apéritifs
• Fêta tomates confites et basilic
• Crème de chèvre aux noix
• Mousseline de saumon fumé sauce St-Moret
• Mousseline de foie gras
• Crémeux de courgettes

Les Assortiments Minis Cakes/Feuilletés
Minis-Feuilletés A servir chauds
• Les Roulés : Champignons Poivrons,Chorizo / St-Jacques / Thon,Tomates / Jambon,Fromage.
• Les Torsadés : Fromage, Pavot, Sésame.
• Les Mini-Pizzas & Mini-Quiches :
Assortiments de saveurs.

Mini-Cakes Apéritif A servir chaud ou froid
• Saumon frais,Poireaux
• Olives, Lardons
• Poulet, curry
• Fromage de Chèvre, Jambon sec
• Brocolis,carotte
• Thon,tomates
• Epinard, Fromage de Chèvre, Pomme, Raisins, Miel.


Mini-Verrines Apéritives
• Émincés de poulet, poivrons, sauce au curry.
• St-Jacques, poivrons, sauce cocktail.
• Saumon fumé, crème ciboulette, poivrons.
• Crumble de légumes du soleil
et crème de chèvre.


Nos Spécialités cuisinées

• La Véritable Coquille St-Jacques aux champignons sauce Bretonne.
• Le Feuilleté Pur Beurre aux noix de St-Jacques et champignons sauce Bretonne.
• Notre traditionnelle Bouchée à la Reine au ris de veau et feuilleté pur beurre.
• Marmite du Pêcheur (cassolette en faïence) cuisson «ApplePie» (cuisson à l’étouffée sous une pâte feuilletée) :
saumon, colin, rouget, noix de St-Jacques, champignons, sauce crustacés.

Pensez également à nos Ficelles Apéritives, nos Pains de Mie (voir Notre Collection de Pains)

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  drapeau breton  Drapeau francais   5 adresses à votre service ouvertes de 6h45 à 20h à VANNES, ARRADON et SÉNÉ 

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